星期日 8:00PM 翡翠台、8:00PM 高清翡翠台 簡介 首播日期: 2012.07.28 當「慈姑」薛家燕和「舅父波」阮兆祥在一個集飲食、資訊、遊戲共冶一爐的節目相遇,除了延續《皆大歡喜》的歡樂氣氛之餘,視壇上更會掀起一場以爭奪金鮑魚、即食鮑魚等獎品的另類《溏心風暴》。 每集家燕姐及祥仔會以分組對決形式,各自邀請兩位識食識煮的嘉賓組隊,進行三個回合的比試。其中「食、識、勝也」環節,由兩位城中名廚炮製主題食材,嘉賓要搶答與該食材有關的有趣資訊;「煮場交鋒」則要求兩隊嘉賓運用指定食材進行限時賽;而最令人期待的還有「Amazing Cooking」部份,每集請來一位大廚構思及示範一道以不可思議的食材組合所做成的驚喜菜式,然後嘉賓便要自行解構並即場烹煮。 一個集合兩大笑彈主持、多位大廚和演藝精英等入廚高手的非一般闔家歡節目,旨在於十五個周日晚上,與觀眾分享開心入廚樂,請大家做好吃、學、玩、笑的準備。 第1集 – 不可思議的「蛋撻麻辣雞」 播出日期: 2012.07.29 (日) 由薛家燕、阮兆祥主持的《皆大歡喜之溏心風暴》,首集請來重量級嘉賓李司棋和關菊英,以及李思捷與其「住家廚神」母親馮筱儀進行分組對決,又邀得久未在TVB露面的「撈家」羅嘉良當特別嘉賓,為各道精采菜式試味。 首回合的「食、識、勝也」,以波士頓龍蝦為題,於五星級酒店中菜廳擔任行政總廚40年的李強師傅,以及曾先後效力過中港多間五星級酒店、精通中、西、亞洲菜的楊國基(Billy),分別示範令人垂涎三尺的「芝士牛油焗龍蝦」和「龍蝦馬沙拿」。到底哪組嘉賓能夠成功搶答到最多有關波士頓龍蝦的有趣資訊,獲得金鮑魚兼品嚐大廚示範菜的獎勵呢? 接著輪到兩組嘉賓「煮場交鋒」,運用指定食材桂花蚌和珊瑚蚌進行限時賽。 司棋姐和菊姐合力炮製工序繁複的「日式茶碗蒸雙蚌」,而李思捷和馮筱儀則獻上一味材料多多的「泰式海中寶」,真好奇「大細契」的默契較好,還是母子檔上陣較為煞食呢?值得一提,原來桂花蚌和珊瑚蚌並非真蚌,究竟它的真正身份是甚麼?節目特別請教海鮮專家,幫大家揭開謎團。 而壓軸的「Amazing Cooking」環節,由本地著名私房菜主理人余健志(Jacky)以不可思議的食材配搭組合,創製出令人驚喜萬分的「蛋撻麻辣雞」。兩組嘉賓能否憑著天賦的下廚本領,自行解構並即場烹煮出同一道菜式,贏走50罐即食鮑魚呢?就請觀眾們拭目以待。