(馬六甲訊）《光明海南雞飯王》大使“好姨”薛家燕因為男友的一句話，毅然去學做菜，而且生平所學的第一道菜就是海南雞飯。
她說，她掌握了海南雞飯的烹煮方式後，一次過煮了兩隻雞，請了許多朋友到家裡作客，包括當年的七公主，讓眾人一同品嚐馬星風味的海南雞飯。
薛家燕指出，在香港平時吃的都是粵菜，較少機會吃到南洋風味的菜餚，因此，她准備的這一頓飯，對香港人來說是很特別的。
原來不會煮飯的薛家燕，在許多年前，因男友的一句話，讓她明白，做飯是女人應有的責任，因此就跑去一家叫李曾超群的烹飪中心學做菜。
當雞飯大使獲益良多
“那時男友問我懂些甚麼，我說我會唱歌、跳舞、演戲、當主持，他問我會做飯嗎，結果我的回答顯然令他感到失望。”
那次的交談後，讓薛家燕覺得，她除了是演員，也是女人，她必需懂得做女人應該有的責任，於是就上了烹飪課，誓做一名好主婦。
在烹飪中心學了一年多的課程，她學會了煮中西餐、製糕點、點心和燒臘。
“所以我現在滿身都是才華了。”薛家燕笑說。
她帶著喜悅的語氣說，這趟成為《光明海南雞飯王》的大使，使她收獲不少。
擬出書光碟教煮雞飯
“能夠來這裡讓我感覺很有福气，我要感謝《光明日報》，因為除了可品嚐到美味的雞飯，還有機會與廚師作技術上的交流，使我的廚藝更上一層樓。”
曾推出烹飪書和光碟的薛家燕還說，她計劃下一本書和光碟的內容，是教煮海南雞飯，不但如此，她還要把大馬的肉骨茶、沙爹等美食都學會，以編成烹飪書。
“到時，我還可以一邊教煮，一面唱‘馬來西亞風光好……’，唱Rasa Sayang，哈哈……。”
太好吃，連吃十多粒飯糰
“希望創辦人收我為徒”
也許是《和記雞飯》太好吃了，薛家燕“不小心”一口氣就吃了十多粒飯糰。她大快朵頤後，便很滿足的對大家說，這裡的雞飯真的很好吃。
薛家燕說，馬六甲的雞飯糰很特別，她不曾嚐過這樣的小飯糰，她之前吃的飯糰是比較大個的；再說，香港的雞飯，都是盛在碗內的。
她稱讚《和記雞飯》創辦人周鏡玻老太太是一名聰明的婦女，如果可以的話，她希望周鏡玻能收她為徒。
此外，薛家燕也非常欣賞《和記雞飯》依然保持著古色古香的老屋風味。她說，沿途經過老街，發現馬六甲有許多老建築至今仍保持著原味，壞了又重修，這是非常難得的。
她說，她回去香港後一定要告訴朋友們，來馬來西亞，一定要吃馬六甲的雞飯。
好姨參觀古蹟獲益多
回港要在節目介紹馬六甲
“好姨”薛家燕來到馬六甲，當然不會錯失遊古城的機會。《光明日報》及《星洲日報》記者帶領好姨到名勝古蹟參觀，好姨樂得說，此行增加了她對馬六甲風土人情的認知，她回到香港後，將在所主持的電台節目中，至少講足一個星期有關馬六甲的故事。
鍾情印度風味衣飾
對馬六甲歷史及文化素有研究的《星洲日報》高級記者賴碧清，帶領好姨到古城門、寶山亭、紅屋及位於紅屋的基督堂參觀，並向好姨講解馬六甲的歷史及文化背景。
薛家燕所到之處，都被人認出，來自中港台的遊客，也高興得與她拍照。
來到購物中心，好姨當然不錯過血拼的機會，只見她對印度風味的衣飾和圍巾情有獨鍾，收穫也不少，令她直言真的很開心。
光明日報•2007.06.19
